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La sauce de taro est un plat typique de l’ouest du Cameroun. Il est composé d’un mélange d’épices, d’huile de palme, de sel gemme, de viande et / ou du Champignon/Poisson.
Dans le mélange d’épices de la sauce jaune, on trouve entre autres le ésesè, différents poivrons utilisés dans le mélange de Kankan et de Mbongo.
